tomme de chèvreChaque semaines nous fabriquons nos tommes de chévres sur notre exploitation à Tourteron.Dès la fin de la traite nous chauffons notre lait avec un process qui reste secret et à midi nous moulons nos tommes.

Elles sont soient natures,thym sèché de chez maraicher prunier,aux orties sèchés ou bien encore enrobées de fleurs.Elles se dégustent à partir de 2 mois et demi d ‘affinage.Plus elles sont affinées plus la saveur en bouche s’exprime.