Le galet surfeuile

1.50

Fromage de chèvre enrobé dans une feuille de châtaignier.

C ‘est un fromage moulé en caillé 24 heures, puis égoutté 2 jours pour ensuite être enroulé dans une feuille de châtaignier (ramassé et séché par nos soins). Le faite de le mettre dans la feuille dès le début de son affinage développe un arôme boisé au bout de 10 jours sous une croûte très crémeuse.

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