Pour 8 personnes – recette facile et très rapide
Les ingrédients
400 g de fromage blanc en faisselle
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 échalote
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée et de persil plat
Un filet d’huile d’olive sel, poivre
Étapes
Versez la faisselle dans une passoire, sur un bol. Placez l’ensemble des éléments au réfrigérateur puis laissez égoutter pendant au moins 1h. Ensuite, préparez l’échalote : épluchez et hachez-la finement. Faites la cuire 1 minute dans de l’eau bouillante puis absorbez l’eau avec un papier absorbant. Mettez la faisselle dans un saladier ou un bol puis ajoutez l’échalote, la crème, l’huile d’olive et les herbes ciselées. Les herbes doivent être ajoutées au dernier moment. Salez et poivrez.
Bon appétit !
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